İnsanların yaşam standartlarının sürekli iyileştirilmesiyle birlikte, yiyecek-içecek hizmetlerinin kalitesine yönelik daha yüksek gereksinimler ortaya konmuştur. Gıda hayatın vazgeçilmez bir parçası ancak catering sektörü için giderek ciddileşen atık oluşumu sorunu da insanların dikkatini çekti.
Devamını oku